Амур белый

Амур белый
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Кулинарная энциклопедия
Рецепт приготовления: - пресноводная рыба. В бывшем СССР была известна только в бассейне реки Амур. В настоящее время разводится в реках, каналах, озёрах Средней Азии и в прудах юга Европейской части бывшего СССР. В отличие от большинства пресноводных рыб, питается водорослями, травой и другими растениями, препятствуя тем самым зарастанию водоёмов. Растёт очень быстро; масса от 2,5 кг до 32 кг. Амур имеет белое плотное мясо, большую жирную печень. Мясо пригодно для всех видов кулинарной обработки.

В текущей категории (Кулинарная энциклопедия):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Смотреть что такое "Амур белый" в других словарях:

  • АМУР БЕЛЫЙ — (Ctenopharyngodon idella Val.) ценная промысловая рыба из семейства карповых, имеющая вкусное жирное (жирность 5,2 6,7%) мясо (рис. 2). Тело рыбы удлиненное, вальковатое, брюхо не сжатое, без киля, лоб широкий, рот полунижний, брюшиня бурая,… …   Прудовое рыбоводство

  • Белый амур — ? Белый амур Научная классифика …   Википедия

  • Амур запечённый — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Кулинарная энциклопедия): | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • БЕЛЫЙ АМУР — (Ctenopharyngodon idella), единственный вид одноименного рода рыб семейства карповых (см. КАРПОВЫЕ РЫБЫ). Крупная рыба, достигает в длину 120 см и массы 30 кг. Растет белый амур быстро, около 10 см в год. В реках Китая созревает в 4–6 лет, в… …   Энциклопедический словарь

  • Амур (значения) — Амур: Содержание 1 Топонимы 2 Спорт 3 Прочее 4 Примечания …   Википедия

  • БЕЛЫЙ АМУР — (Ctenopharyngodon idella), пресноводная рыба сем. карповых. Дл. 70 80 см, иногда св. 1 м, масса до 32 кг. Тело удлинённое, светлой окраски, чешуя крупная. Обитает в равнинных реках Вост. Азии, в СССР в ср. и ниж. течении р. Амур. Половая зрелость …   Биологический энциклопедический словарь

  • Амур-94 — Страна: Россия Город: Хабаровск …   Википедия

  • Амур — У этого термина существуют и другие значения, см. Амур (значения). Амур Амур у Хабаровска …   Википедия

  • Амур (футбольный клуб, Благовещенск) — У этого термина существуют и другие значения, см. Амур. Эта статья  о клубе, существовавшем в 1960 2009 годах. О клубе, существующем с 2010 года см. Амур 2010 …   Википедия

  • АМУР — Река на Дальнем Востоке*, одна из крупнейших рек мира. Река Амур образуется слиянием рек Шилки и Аргуни, впадает в Охотское море. Ее длина 2824 км, от истока Аргуни 4440 км. Главные притоки: Зея, Бурея, Аргунь, Сунгари, Уссури. В верхнем течении… …   Лингвострановедческий словарь

Книги



Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»